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泸州小蚂蚁走访泸州酒府酒业,欢迎大家品鉴考察!

善了个哉 于 2020/12/01 09:18:36 更新 信息编号:2020112414 2248 次浏览
  • 龙马潭区 - 蜀泸大道

    位置
  • 个人

    属性
  • 白酒批发零售

    类别

小技巧:联系说来自泸州小蚂蚁网站将会获得更好的效果

善了个哉

(IP:118.125.36.***) 归属地中国 四川 泸州

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泸州小蚂蚁走访泸州酒府酒业酒厂
  • 泸州市酒府酒业有限公司主营酱香型、浓香型系列酒,公司位于泸州城郊奎丰,

  • 其前身是具有三十多年酿酒史的特兴酒厂

  • 厂区占地十余亩,年生产能力约五百吨

  • 拥有六十多口窖池和一条自动灌装生产线

  • 外聘有评酒员作为企业的技术支撑。

  • 本着“客户第一,诚信至上”的原则,与多家企业建立了长期的合作关系。

酒厂环境


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▲泸州酒府酒业酿造基地


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▲酒厂位于泸州城郊奎丰,依山傍水,环境优美

距离洞窝风景区几分钟车程

酒府酒业具备完整的固态酿造设备及环境,以泸州糯红小高粱、糯米、小麦为原料,采用固态发酵工艺,来自泸州上百年历史老窖窖泥,60-180天发酵周期,基酒到成酒两年储存期,再以老酒调试,国内知名酒体设计师调试,生产酿造的浓香型、酱香型白酒,深的市场、客户好评。

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▲原料仓库(小高粱)

粮食酒+固态法+老窖池

取材于小高粱、糯米、小麦等原料,按照特殊配比,真正的粮食酒,并采用固态酿酒法,具有好喝不上头,不干喉,酒气芳香,入口绵绸经久不散。回味无穷!


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几十口拥有老窖窖泥的窖池

窖池窖泥来自泸州百年历史的老窖窖泥,其周围厚度高达10厘米左右,底部更厚,真正诠释了好窖出好酒。据介绍,窖泥包含的已知微生物种类近百种。采用的封窖泥也比较特殊,每次入窖后,工人都会穿上靴子踩上1-2个小时,确保泥巴软糯,给酒窖的微生物创的生存、生长环境

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▲封窖泥(人工脚踩,确保软糯)


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▲窖池顶部周围的老窖泥,底部更厚(存在上百种微生物)


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▲传统蒸馏取酒,纯粮酒

勾兑酒的误区


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▲特级基酒酒库

刚烤出来的粮食酒并不是好酒,刚出的酒因为甲醇含量超标,是不允许直接饮用以及销售的,有害健康,都需要经过时间消散,而一种好的口感免不了调试,一般基酒存放2年甚至更久,再以老酒勾兑,其不管是口感还是品质以及从健康的角度来看,任何酒都需要勾兑。以老酒勾兑,此勾兑区别于液态化学品酒精勾兑。

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▲年产1100吨左右规模,广销国内外


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▲酿造时间,入库可追溯酒源。


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▲老酒存放区

小蚂蚁傻瓜测试法

并不是专业的品酒大师,在小蚂蚁我们走访的酒厂都会根据酒厂提供的样酒,做傻瓜式的测试,邀请朋友、亲戚测试,喝到微醺过一点点,从大家最直观的感受来做出判断。


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▲酒厂样酒,好不好喝,上不上头,是我们目前的判断标准


专业的测试

从出酒存酒到成酒经历几个过程,也是经过了层层的测试!严格品质,食品质量安全把关!


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▲食品安全才是重中之重

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▲食品安全才是重中之重

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▲无尘装酒包装

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▲成品包装线


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